Description
Dieser Zucchini Auflauf mit Hüttenkäse ist die perfekte Lösung für ein schnelles und köstliches Gericht, das die ganze Familie begeistert. Die Kombination aus frischen Zucchini, cremigem Hüttenkäse und aromatischen Gewürzen bringt einen himmlischen Geschmack auf den Tisch. Ideal für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen – einfach zuzubereiten und in weniger als einer Stunde fertig!
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Zucchini (ca. 600-700g)
- 500g Hüttenkäse
- 2 große Eier
- 100g geriebener Käse (Mischung aus Parmesan und Mozzarella)
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 30g Semmelbrösel (optional)
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- ½ Teelöffel getrockneter Basilikum
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Instructions
- Zucchini waschen, grob reiben oder in dünne Scheiben schneiden. Salzen und im Sieb abtropfen lassen.
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen. Eine Auflaufform leicht einfetten.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln glasig braten (3–4 Minuten), dann Knoblauch kurz mitbraten.
- In einer großen Schüssel Hüttenkäse, Eier, gebratene Zwiebeln und Knoblauch sowie Semmelbrösel, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Ausgedrückte Zucchini vorsichtig unter die Mischung heben.
- Mischung in die vorbereitete Auflaufform gießen, glatt streichen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 35–45 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
- Vor dem Servieren etwa 5–10 Minuten ruhen lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Carbohydrates: Array
- Fiber: 2 g
- Protein: 20
- Cholesterol: 150