Description
Dieses vegane Chili sin carne ist ein herzhaftes und wärmendes Gericht, das in nur 45 Minuten zubereitet werden kann. Es kombiniert gesunde Zutaten wie Bohnen, Linsen und frisches Gemüse zu einem nahrhaften und schmackhaften Erlebnis. Perfekt für geschäftige Wochentage oder gesellige Abende mit Freunden!
Ingredients
Scale
- 2 EL Olivenöl
- 2 rote Zwiebeln, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 rote Paprika, gewürfelt
- 500 ml Wasser
- 80 g rote Linsen
- 2 Dosen Kidneybohnen (je 400 g), abgetropft und gespült
- 1 kleine Dose Mais (200 g), abgetropft
- Kreuzkümmel nach Geschmack
- Paprikapulver nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Zwiebeln, Knoblauch und Paprika vorbereiten.
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch glasig anbraten.
- Paprika sowie Gewürze (Kreuzkümmel, Paprikapulver) hinzufügen und kurz mitbraten.
- Mit Wasser ablöschen und Linsen, Kidneybohnen und Mais hinzufügen. Aufkochen lassen.
- Hitze reduzieren und etwa 15–20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
- Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 58 g
- Fiber: 15 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 0 mg