Description
Dieser vegane Pilz-Shawarma Wrap mit Tahini ist eine perfekte Kombination aus erdigen Aromen frischer Champignons und einer cremigen Tahini-Sauce. Schnell zubereitet in nur 25 Minuten, eignet sich dieses Gericht sowohl für geschäftige Wochentage als auch für entspannte Familientreffen. Mit gesunden Zutaten und vielseitigen Anpassungsmöglichkeiten ist dieser Wrap ein Genuss für die ganze Familie.
Ingredients
Scale
- 500 g frische Champignons (oder Austernpilze)
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Kreuzkümmel
- 2 TL Paprikapulver (geräuchert)
- 1 TL Zimt
- 1 TL Koriander
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 Vollkorn-Wraps oder Fladenbrote
- 3 EL Tahini
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- Wasser zum Verdünnen
Instructions
- Champignons gründlich reinigen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einer großen Schüssel Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Zimt, Koriander, Salz und Pfeffer vermengen. Geschnittene Pilze hinzufügen und gut umrühren.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen und die marinierten Pilze ca. 8–10 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Währenddessen Tahini in eine Schüssel geben, Zitronensaft, zerdrückten Knoblauch und eine Prise Salz hinzufügen. Nach und nach Wasser hinzufügen, bis die Sauce cremig ist.
- Wraps mit gebratenen Pilzen füllen und einen Esslöffel Tahini-Sauce darübergeben.
- Seiten des Wraps einklappen und aufrollen. Optional in der Pfanne rösten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (150 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 350 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 0