Description
Diese cremige Knoblauchbutter-Zwiebelsauce ist die perfekte Ergänzung zu deinem Püree. Die Kombination aus sanft angebratenen Zwiebeln und aromatischem Knoblauch bringt einen unvergleichlichen Geschmack auf deinen Tisch. Ideal für Familientreffen oder geschäftige Wochentage, lässt sich diese Sauce einfach zubereiten und macht jedes Gericht zu etwas Besonderem.
Ingredients
Scale
- 80–100 g ungesalzene Butter
- 2 große Zwiebeln (ca. 400–500 g), fein gewürfelt
- 4–6 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 120 ml Gemüsebrühe oder Rinderbrühe
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch, Petersilie), fein gehackt
Instructions
- In einem mittelgroßen Topf die Butter bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen. Zwiebeln hinzufügen und mit einer Prise Salz bestreuen. Ca. 15-20 Minuten langsam anbraten, bis sie weich und goldbraun sind.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten mitbraten, bis er duftet.
- Gemüsebrühe in den Topf gießen und mit einem Holzlöffel die Röststoffe vom Boden abkratzen. Zum Köcheln bringen und ca. 5-7 Minuten reduzieren lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
- Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken, frische Kräuter unterrühren oder darüber streuen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 360 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 13 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 60 mg