Description
Genieße einen herzhaften Süßkartoffel Hackfleisch Auflauf, der deine Familie begeistern wird! Dieses nahrhafte Gericht kombiniert die Süße von Süßkartoffeln mit würzigem Rinderhackfleisch und cremigem Feta. Schnell zubereitet und perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Familientreffen!
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch (alternativ gemischtes Hackfleisch)
- 600 g Süßkartoffeln
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Tomatenmark
- 1 Dose stückige Tomaten (ca. 400 g)
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- 150 g Feta-Käse (zerbröckelt)
- 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Cheddar)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Süßkartoffeln vorbereiten: Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in etwa 0,5 cm dicke Scheiben. Blanchiere sie in Salzwasser für 5–7 Minuten, bis sie leicht weich sind.
- Hackfleisch anbraten: Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und schwitze die Zwiebel und den Knoblauch an. Füge das Rinderhack hinzu und brate es krümelig bis es leicht gebräunt ist.
- Sauce zubereiten: Mische Tomatenmark, Paprikapulver, Oregano, Thymian sowie Salz und Pfeffer unter das Hackfleisch. Gib die stückigen Tomaten hinzu und lasse die Sauce ca. 5–10 Minuten köcheln.
- Backofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180 °C (Umluft) vor.
- Auflauf schichten: Fette eine Auflaufform ein und schichte die Süßkartoffelscheiben abwechselnd mit der Hackfleischmischung in die Form.
- Käse hinzufügen: Streue den zerbröckelten Feta-Käse sowie den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf.
- Backen: Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 20–25 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 480 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 720 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg