Description
Entdecke die köstlichen Spicy Feta Rolls, die mit ihrem würzigen Geschmack und knusprigen Teig jedem Snack-Liebhaber das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Diese einfach zuzubereitenden Röllchen sind perfekt für gesellige Abende oder als Highlight auf deinem nächsten Buffet. Mit einer Mischung aus cremigem Feta, scharfen Chili-Flocken und aromatischem Olivenöl sind sie ein unverzichtbares Rezept für jede Küche!
Ingredients
Scale
- 200 g griechischer Feta-Käse
- 1–2 TL Chili-Flocken
- 1 EL Olivenöl (für die Füllung)
- 2 Blätter Filoteig (ca. 200 g)
- 60 ml Olivenöl (zum Bestreichen)
- 1 Ei (für den Eierwasch)
- 15 ml Wasser (für den Eierwasch)
- Optional: Sesamkörner, getrockneter Oregano, frische Minzblätter, Zitronenschale
Instructions
- Zerbrösele den Feta in eine große Schüssel und lasse einige größere Stücke für die Textur.
- Mische Chili-Flocken und 1 EL Olivenöl unter den zerbröselten Feta.
- Entrolle die Filoblätter auf einer sauberen Arbeitsfläche und decke sie mit einem feuchten Küchentuch ab.
- Bereite ein Backblech mit Backpapier vor.
- Lege zwei Blätter Filoteig aufeinander und bestreiche das obere Blatt mit Olivenöl.
- Platziere einen Löffel der Fetafüllung entlang der kurzen Kante des Teigs und rolle es fest ein.
- Wiederhole den Vorgang bis zu 12–15 Röllchen.
- Bestreiche die Röllchen mit dem Eierwasch (Ei + Wasser) und streue optional Sesamkörner darüber.
- Heize den Ofen auf 190 °C vor und backe die Röllchen für 20–25 Minuten goldbraun.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Griechisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Rolle (ca. 40 g)
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 0 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 7 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 40 mg