Description
Dieser schnelle Southwest-Hähnchensalat ist die perfekte Lösung für ein gesundes und schmackhaftes Abendessen unter der Woche. In nur 30 Minuten vereint er frische Zutaten wie zartes Hähnchen, cremige Avocado und knackigen Römersalat zu einer köstlichen Mahlzeit. Ideal für Familien oder als leichtes Mittagessen – jeder wird begeistert sein!
Ingredients
Scale
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 500g)
- 1 Kopf Römersalat
- 1 Avocado
- 1 Tasse schwarze Bohnen (aus der Dose)
- 1 Tasse Mais
- 2 kleine Paprika (rot und gelb)
- ½ rote Zwiebel
- Frischer Koriander
- 150 g griechischer Joghurt
- Saft von 1 Limette
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Honig
Instructions
- Hähnchenbrustfilets mit Paprikapulver, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer würzen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen 6-7 Minuten pro Seite braten, bis es goldbraun ist.
- Nach dem Braten das Hähnchen abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
- In einer großen Schüssel Römersalat, Avocado, Paprika, Zwiebel und schwarze Bohnen vermengen.
- Für das Dressing alle Zutaten gut verrühren und zum Salat geben.
- Alles vorsichtig vermengen und sofort servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Salat
- Method: Braten
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 6 g
- Sodium: 650 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 75 mg