Description
Dieser schnelle Blaubeer-Quark-Kuchen ist das perfekte Dessert für alle, die fruchtige und cremige Köstlichkeiten lieben. Mit saftigen Blaubeeren und einer leichten Quarkfüllung, gekrönt von knusprigen Streuseln, ist dieser Kuchen nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ideal für jede Gelegenheit. Ob als süßer Abschluss nach dem Abendessen oder als Snack zum Kaffee – jeder wird um eine zweite Portion bitten!
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- ½ Päckchen Backpulver
- 90 g Zucker (für den Teig)
- 125 g geschmolzene Butter
- 750 g Magerquark
- 150 g Zucker (für die Quarkcreme)
- 500 g frische Blaubeeren
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Päckchen Puddingpulver (nach Wahl)
- Optional: pflanzliche Geliermittel wie Agar-Agar für zusätzliche Stabilität
Instructions
- Trockene Zutaten (Mehl, Backpulver, Zucker) in einer großen Schüssel vermengen.
- Geschmolzene Butter hinzufügen und gut verrühren, bis ein fester Teig entsteht.
- Den Teig in eine gefettete Springform füllen und fest andrücken.
- Im Kühlschrank ruhen lassen, während die Quarkcreme zubereitet wird.
- Magerquark mit Zucker, Zitronensaft und Puddingpulver glatt rühren.
- Die Quarkcreme gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen und die Blaubeeren großzügig darauflegen.
- Mit vorbereiteten Streuseln bedecken und bei 180°C ca. 45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100 g)
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 18 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 2
- Protein: 6
- Cholesterol: 15