Description
Dieses einfache und gesunde Rezept für Sauerteig Müsli ist die perfekte Wahl für einen nahrhaften Snack oder ein leckeres Frühstück. Es kombiniert die Vorteile von Hafer mit den Aromen von Honig und Zimt, um ein knuspriges und befriedigendes Gericht zu kreieren, das sich leicht anpassen lässt. Egal ob zum Frühstück, als Snack oder beim Picknick – dieses Müsli wird jeden begeistern!
Ingredients
Scale
- 250 g Rollhafer (oder schnellkochende Haferflocken)
- 100 g Kokosraspel (optional)
- 50 g brauner Zucker (optional; ersetzbar durch Ahornsirup)
- 80 ml Ahornsirup (oder Agavensirup)
- 60 ml Honig (oder Reissirup)
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt (oder Muskatnuss)
- 50 ml neutrales Öl (z.B. Rapsöl oder Kokosöl)
- 150 g Sauerteig-Rest (aktiver Starter möglich)
- 1 TL Vanilleextrakt (optional)
Instructions
- Ofen auf 163 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel Rollhafer, Kokosraspel, optionalen braunen Zucker, Salz und Zimt vermischen.
- In einer separaten Schüssel Ahornsirup, Sauerteig-Rest, Öl und Vanilleextrakt verquirlen.
- Die feuchte Mischung über die trockenen Zutaten gießen und gut vermengen.
- Gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und 35–40 Minuten backen, bis goldbraun.
- Vollständig abkühlen lassen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 20 g
- Sodium: 15 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 75 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 0