Description
Genieße ein einfaches und köstliches Hähnchenschnitzel, das die ganze Familie begeistert! Mit einer knusprigen Panade und zartem Hähnchenfleisch ist dieses Gericht perfekt für geschäftige Wochentage oder gesellige Familientreffen. In nur 30 Minuten zubereitet, kannst du es vielseitig mit frischen Beilagen kombinieren. Lass dich von diesem Rezept inspirieren und bringe Abwechslung auf den Tisch!
Ingredients
Scale
- 600 g Hähnchenbrustfilet
- 100 g Weizenmehl (Type 405)
- 2 frische Eier
- 50 ml Milch oder pflanzliche Milch
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 100 g Paniermehl (feines oder Panko-Paniermehl)
- 100 g Butterschmalz oder raffiniertes Rapsöl
- Frische Zitronenspalten zum Servieren
- Optional: 1 TL Knoblauchpulver, 1 TL Paprikapulver, frische Petersilie
Instructions
- Hähnchenbrust vorbereiten: Wasche die Hähnchenbrustfilets, tupfe sie trocken und entferne Sehnen und Fett. Klopfe die Filets gleichmäßig auf eine Dicke von ca. 3-5 mm.
- Panierstraße vorbereiten: Stelle drei flache Teller auf: Mehl in den ersten, verquirlte Eier mit Salz und Pfeffer in den zweiten, gewürztes Paniermehl in den dritten.
- Hähnchenschnitzel panieren: Wende jedes Filet im Mehl, tauche es in die Eier und drücke es dann in das Paniermehl.
- Bratfett erhitzen: Erhitze das Butterschmalz oder Öl in einer großen Pfanne bei etwa 170-175°C.
- Hähnchenschnitzel braten: Brate die panierten Schnitzel ca. 2-4 Minuten pro Seite goldbraun.
- Abtropfen lassen: Lasse die Schnitzel auf Küchenpapier abtropfen und halte sie im vorgeheizten Ofen warm.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schnitzel (150 g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 550 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 180 mg