Description
Diese saftigen Ananas-Hähnchen-Spieße bringen den Sommer direkt auf deinen Grill! Mit der Kombination aus zartem Hähnchen, süßer Ananas und buntem Gemüse sind sie nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker. Perfekt für Grillabende mit Freunden oder ein entspanntes Familienessen – einfach zuzubereiten und voller Geschmack!
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut (Alternativ Hähnchenschenkel)
- 4 EL Sojasauce/Tamari (glutenfrei)
- 2 EL Ketchup (oder BBQ-Soße)
- 2 EL dunkler brauner Zucker (oder Honig)
- 3 EL Olivenöl (oder Avocadoöl)
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt (oder 1 TL Knoblauchpulver)
- 1 TL frisch geriebener Ingwer (oder getrockneter Ingwer)
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 250 g frische Ananas, gewürfelt (Dosenananas als Alternative)
- 2 Stück Paprika, verschiedene Farben (Alternativen: Zucchini oder Kirschtomaten)
- 1 Stück rote Zwiebel (Schalotten sind eine süßere Variante)
- 8 Holzspieße (vor Verwendung in Wasser einweichen)
Instructions
- In einer großen Schüssel Sojasauce, Ketchup, braunen Zucker, Olivenöl, Knoblauch, Ingwer, Salz und Pfeffer vermengen.
- Das gewürfelte Hähnchen in einen wiederverschließbaren Beutel geben und die Hälfte der Marinade hinzufügen. Gut durchschütteln und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
- Während das Hähnchen mariniert, Paprika und Zwiebel in großzügige Stücke schneiden und die Holzspieße einweichen.
- Abwechselnd mariniertes Hähnchen, Ananaswürfel, Paprika und Zwiebel auf die Spieße stecken.
- Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und die Roste leicht mit Olivenöl bestreichen.
- Die Spieße auf den Grill legen und etwa 10 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden.
- Die restliche Marinade in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und einkochen lassen.
- Die Spieße vom Grill nehmen, kurz ruhen lassen und mit der reduzierten Marinade servieren.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen
- Cuisine: Grill, Tropisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Spieß - ca. 75 g
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 9 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 55 mg