Description
Diese köstliche Regenbogen Lasagne bringt nicht nur Farbe auf den Tisch, sondern auch jede Menge Geschmack. Sie ist perfekt für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen. Mit einer Vielzahl von frischem Gemüse und gesunden Käsesorten wird dieses Gericht schnell zu einem Lieblingsrezept in deiner Küche.
Ingredients
Scale
- 9 Lasagneblätter
- 200 g Spinat
- 2 Karotten (ca. 200 g)
- 1 rote Paprika (ca. 150 g)
- 1 Zucchini (ca. 200 g)
- 1 Aubergine (ca. 250 g)
- 250 g Ricotta
- 100 g Hüttenkäse (optional)
- 200 g Mozzarella
- 50 g Parmesan
- 400 g Tomatensauce
- 1 Zwiebel (ca. 100 g)
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- 1 TL Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Ei (optional)
Instructions
- Gemüse vorbereiten: Spinat blanchieren, Karotten und Zucchini raspeln, Aubergine würfeln und Paprika in Streifen schneiden.
- Ricotta-Mischung herstellen: Ricotta mit optionalem Ei, Salz, Pfeffer und Kräutern vermengen.
- Tomatensauce zubereiten: Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl sautieren, Tomatensauce hinzugeben und mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Lasagne schichten: In einer Auflaufform abwechselnd Tomatensauce, Lasagneblätter, Ricotta-Mischung und Gemüse schichten.
- Käse hinzufügen: Die oberste Schicht mit Mozzarella und Parmesan abdecken.
- Backen: Ofen auf 180°C vorheizen und die Lasagne ca. 30–40 Minuten backen.
- Ruhezeit: Nach dem Backen für 10–15 Minuten ruhen lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 7 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: Array
- Fiber: 5 g
- Protein: 20
- Cholesterol: 50