Description
Der Pistazienkuchen mit Zitrone und Mandeln ist ein erfrischendes und köstliches Dessert, das perfekt für jede Gelegenheit ist. Die Kombination aus nussigen Pistazien, frischer Zitrone und sanften Mandeln sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Einfach zuzubereiten und ideal für Familienfeiern oder als süßer Snack zwischendurch – dieser Kuchen wird deine Liebsten begeistern!
Ingredients
Scale
- 130 g Pistazienkerne (geschält, ungesalzen)
- 140 g Butter (braun gebrannt)
- 1 Zitrone (Schale und Saft)
- 130 g gemahlene Mandeln
- 200 g Puderzucker
- 4 Eier
- 40 g Speisestärke
- Gehackte Pistazien zur Dekoration
Instructions
- Backblech mit Backpapier auslegen und Pistazien fein mahlen.
- Butter bei niedriger Hitze schmelzen, Zitronenschale reiben und Saft auspressen.
- In einer Rührschüssel Mandeln, gehackte Pistazien, Puderzucker und Zitronenschale vermischen; abgekühlte Butter, Eier und Speisestärke hinzufügen und gut verrühren.
- Teig in die Form geben und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Ofen auf 170 Grad Umluft vorheizen und den Kuchen ca. 30 Minuten backen.
- Puderzucker mit Zitronensaft vermischen, Glasur auftragen und gehackte Pistazien darüber streuen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück ca. 100 g
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 150 mg