Description
Diese köstlichen Spinat-Rindfleisch-Putenschinken Frühstücks-Röllchen sind das ideale Frühstück für einen energiereichen Start in den Tag. Mit einer herzhaften Füllung aus frischem Spinat, zartem Rindfleischschinken und schmelzendem Käse sind sie nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Ob für den Familienbrunch oder als Snack für unterwegs – diese Röllchen werden begeistern!
Ingredients
Scale
- 1 Rolle Blätterteig oder Croissantteig (fertig gerollt)
- 400 g frischer Spinat
- 100 g geriebener Käse
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Ei, verquirlt mit einem Schuss Wasser
- Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- eine Prise Muskatnuss
- Optional: Eine Prise Chiliflocken
Instructions
- Frischen Spinat waschen und in kochendem Wasser blanchieren (1-2 Minuten). Gut auspressen und grob hacken.
- Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl glasig braten.
- Spinat, Zwiebel, Knoblauch und Käse in einer großen Schüssel vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Blätterteig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck ausrollen.
- Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen, an einem Rand einen ca. 2 cm breiten Streifen frei lassen.
- Den Teig fest aufrollen und in 2-3 cm dicke Scheiben schneiden.
- Röllchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit der Eistreiche bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) etwa 20-25 Minuten goldbraun backen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Röllchen (ca. 50 g)
- Calories: 145 kcal
- Sugar: 0,8 g
- Sodium: 210 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 30 mg