Description
Diese köstlichen schwedischen Kartoffeln sind perfekt für jede Gelegenheit. Mit ihrem knusprigen Äußeren und dem zarten Inneren sind die Pommes nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein Hit bei der ganzen Familie. Sie eignen sich hervorragend als Beilage zu vielen Hauptgerichten oder als Snack für gesellige Abende. Lass dich von den Aromen der frischen Kräuter und dem reichhaltigen Geschmack überzeugen!
Ingredients
Scale
- 800 g mittelfeste bis mehlige Kartoffeln (z.B. Agria, Königin Desiree oder Russet)
- 60 ml geschmolzene Butter oder 60 ml Olivenöl
- 1 TL grobes Meersalz
- ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen (gehackt) oder 1 TL Knoblauchpulver
- 2 EL frisch gehackte Kräuter (z.B. Dill, Petersilie, Rosmarin oder Thymian)
- 50 g geriebener Käse (optional) oder 30 g Paniermehl (optional)
Instructions
- Heize den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
- Wasche die Kartoffeln gründlich und trockne sie ab.
- Lege jede Kartoffel zwischen zwei Holzstäbchen auf ein Schneidebrett und schneide sie in dünne Scheiben (2-3 mm dick).
- Lege die gefächerten Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und bestreiche sie großzügig mit geschmolzener Butter oder Öl.
- Salze und pfeffere die Kartoffeln gut.
- Backe die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen für etwa 20-30 Minuten.
- Nimm das Blech heraus, träufele mehr Butter/Öl darüber und drücke die Kräuter oder den Knoblauch in die Spalten.
- Reduziere die Ofentemperatur auf 180°C und backe weitere 30-40 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Optional: Streue in den letzten 10-15 Minuten geriebenen Käse oder Paniermehl darüber.
- Lass die Pommes einige Minuten ruhen und serviere sie warm.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 70 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Schwedisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (200 g)
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 15 mg