Description
Genieße ein köstliches Gericht, das nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch mit zartem Rindfleisch und einer würzigen Sauce begeistert. Perfekt für ein Familienessen oder einfach zwischendurch – dieses Rezept wird dich und deine Liebsten begeistern.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderlende (Flanksteak) oder Hüftsteak
- 50 g Speisestärke
- 3 EL Pflanzenöl (oder Rapsöl)
- 100 ml Sojasauce
- 30 g brauner Zucker
- 100 ml Wasser oder Rinderbrühe
- 3 Knoblauchzehen, frisch gerieben oder fein gehackt
- 2 cm Ingwer, frisch gerieben oder fein gehackt
- 1 TL Chiliflocken (optional)
- 4 Frühlingszwiebeln, in etwa 5 cm lange Stücke geschnitten
Instructions
- Rindfleisch quer zur Faser in sehr dünne Scheiben schneiden.
- Die Rindfleischstreifen in einer Schüssel mit Speisestärke bestreuen und gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel Sojasauce, braunen Zucker und Wasser oder Brühe mischen; optional Chiliflocken hinzufügen und rühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
- Frühlingszwiebeln waschen und in etwa 5 cm lange Stücke schneiden.
- Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- Das panierte Rindfleisch portionsweise anbraten (2-3 Minuten pro Seite), bis es goldbraun und knusprig ist; anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Überschüssiges Öl abgießen, einen Esslöffel zurücklassen.
- Knoblauch und Ingwer kurz anbraten (ca. 30 Sekunden).
- Die vorbereitete Sauce hinzugeben und zum Köcheln bringen; unter ständigem Rühren eindicken lassen.
- Gebratenes Rindfleisch zurück in die Pfanne geben und mit der Sauce vermengen; Frühlingszwiebeln hinzufügen und kurz durchschwenken.
- Sofort servieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 8
- Sodium: 1200
- Fat: 20
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 14
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 38
- Fiber: 1
- Protein: 32
- Cholesterol: 90