Description
Köttbullar, die klassischen schwedischen Fleischbällchen, sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echtes Familienhighlight. Mit zartem Rinderhackfleisch und einer köstlichen Sauce aus Sahne und Rinderbrühe sind sie perfekt für jede Gelegenheit. Egal, ob an einem geschäftigen Wochentag oder bei einem gemütlichen Familientreffen – diese Bällchen sind immer ein Genuss!
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 100 g Semmelbrösel
- 1 Ei
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200 ml Sahne
- 250 ml Rinderbrühe
- 2 EL Mehl
Instructions
- In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit der gehackten Zwiebel, Semmelbröseln, Ei, Petersilie und Gewürzen gut vermengen.
- Aus der Mischung kleine Bällchen formen (ca. golfballgroß).
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Köttbullar goldbraun anbraten.
- In derselben Pfanne die restliche Zwiebel anbraten, dann das Mehl hinzufügen und gut umrühren.
- Sahne und Rinderbrühe langsam dazugeben und aufkochen lassen.
- Köttbullar in die Sauce geben und einige Minuten ziehen lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Schwedisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 17 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 95 mg