Description
Diese köstliche Ofen-Hähnchen Pasta mit Tomaten ist das ideale Gericht, wenn du nach einer schnellen und schmackhaften Mahlzeit suchst. Mit zartem Hähnchen, süßen Kirschtomaten und einer cremigen Sauce ist sie perfekt für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und bringt alle zusammen. Lass uns gleich loslegen!
Ingredients
Scale
- 400–500 g Hähnchenbrustfilets (2–4 Stück)
- 300–400 g Pasta (z.B. Penne, Farfalle, Rigatoni oder Tagliatelle)
- 500–600 g Kirschtomaten oder Datteltomaten
- 3–4 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- 4–6 EL Olivenöl, extra vergine
- Eine Handvoll frische Kräuter (Basilikum und/oder Oregano), gehackt
- Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Optional: eine Prise Chiliflocken
- 100–150 ml Gemüsebrühe oder Traubensaft
- 50–100 ml pflanzliche Sahne (z.B. Hafersahne)
- Frisch geriebener veganer Käsealternative (optional)
- Frischer Basilikum oder glatte Petersilie zum Servieren
Instructions
- Heize deinen Backofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Tupfe die Hähnchenbrustfilets trocken und würze sie mit Salz und Pfeffer.
- Wasche die Kirschtomaten und halbiere sie eventuell. Hacke den Knoblauch fein.
- Verteile die halbierten Kirschtomaten auf dem Backblech, füge Knoblauch und Kräuter hinzu, beträufle alles mit Olivenöl und würze nach Geschmack.
- Lege die gewürzten Hähnchenbrustfilets zwischen die Tomaten auf das Blech und beträufle sie ebenfalls mit Olivenöl.
- Backe alles im Ofen für etwa 15-20 Minuten bis das Hähnchen durchgegart ist.
- Koche währenddessen die Pasta in gesalzenem Wasser al dente, bewahre etwas Nudelwasser auf.
- Zerflücke das Hähnchen nach dem Backen in mundgerechte Stücke, vermenge es mit der abgossenen Pasta und dem Gemüse auf dem Blech.
- Füge die Gemüsebrühe oder den Traubensaft sowie die pflanzliche Sahne hinzu und mische alles gut.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 550
- Sugar: 7
- Sodium: 450
- Fat: 18
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 12
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 70
- Fiber: 5
- Protein: 30
- Cholesterol: 85