Description
Diese italienischen Fleischbällchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahres Geschmackserlebnis. Ob für ein schnelles Abendessen oder als Teil eines Festmahls – sie werden garantiert allen schmecken. Mit saftigem Rinderhackfleisch, frischen Kräutern und einer perfekten Textur sind sie der Hit auf jedem Tisch.
Ingredients
Scale
- 100 g italienische Semmelbrösel (glutenfreie Semmelbrösel als Alternative möglich)
- 100 ml Milch
- 500 g Rinderhackfleisch (Puten- oder pflanzliche Alternativen möglich)
- 1 Stück Zwiebel (frisch oder als Zwiebelpulver)
- 2 Zehen Knoblauch (frischer Knoblauch empfohlen)
- 1 Stück Ei (Leinsamen-Ei als vegane Option)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 50 g Parmesan (ernährungsphysiologische Hefeflocken für die milchfreie Variante)
- 3 EL Petersilie (Alternativ andere Kräuter wie Basilikum)
Instructions
- Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Italienische Semmelbrösel mit der Milch in einer großen Schüssel vermengen und 5 Minuten ruhen lassen.
- Rinderhackfleisch, gewürfelte Zwiebel, gehackten Knoblauch, Ei, Salz, Pfeffer, Parmesan und Petersilie zur Semmelbrösel-Mischung geben und vorsichtig vermengen.
- Etwa 5 cm große Portionen der Mischung zu runden Bällchen formen und gleichmäßig auf das Backblech legen.
- Bällchen im Ofen für 18–20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen, einige Minuten ruhen lassen und überschüssiges Fett abgießen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 440 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 560 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 36 g
- Cholesterol: 130 mg