Description
Diese erfrischenden Honig-Pfirsich-Frischkäseküchlein sind das perfekte Sommerdessert. Sie kombinieren die Süße von reifen Pfirsichen mit einer cremigen Füllung aus Frischkäse und Honig. Ideal für Familienfeiern oder als süßer Snack, lassen sich diese Küchlein in nur 15 Minuten vorbereiten und sind ein wahrer Genuss für Jung und Alt.
Ingredients
Scale
- 200 g Allzweckmehl (oder glutenfreies Mehl)
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 100 g ungesalzene Butter (weich)
- 150 g Zucker
- 2 Eier (Zimmertemperatur)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g Sauerrahm
- 100 g Honig
- 300 g frische Pfirsiche (gewürfelt)
- 200 g Frischkäse
- 50 g Puderzucker
Instructions
- Ofen auf 175 °C vorheizen und Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden.
- In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel Butter und Zucker schaumig schlagen.
- Eier nacheinander unterrühren, dann Vanilleextrakt, Sauerrahm und Honig hinzufügen.
- Trockene Zutaten nach und nach zu der feuchten Mischung geben und gut vermengen.
- Gewürfelte Pfirsiche vorsichtig unterheben.
- Frischkäse mit Puderzucker glatt rühren.
- Muffinförmchen zu zwei Dritteln mit Teig füllen, dann einen Teelöffel Frischkäsefüllung in die Mitte geben.
- Küchlein ca. 20–25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Fünf Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Gitter übertragen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Küchlein
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 18 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 31 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 50 mg