Description
Dieser Himbeer Brownie Cheesecake vereint die köstliche Kombination aus schokoladigen Brownies und fruchtigen Himbeeren zu einem himmlischen Dessert. Perfekt für jede Gelegenheit, von Familienfeiern bis hin zu gemütlichen Abenden zu Hause. Mit einfachen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung wird dieses Rezept schnell zum Favoriten. Lass dich von der saftigen Textur und dem cremigen Geschmack begeistern!
Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade, grob gehackt
- 150 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 große Eier
- 100 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 300 g Frischkäse
- 150 g Himbeeren (frisch oder tiefgefroren)
- 50 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Heize den Backofen auf 180°C vor und lege eine 20 cm Springform mit Backpapier aus.
- Schmelze die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad, bis alles gut vermischt ist.
- Vermenge die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung mit dem Zucker und rühre die Eier nacheinander ein.
- Füge das Mehl und das Salz hinzu und vermenge alles gut, bis ein homogener Teig entsteht.
- Gib die Hälfte des Brownie-Teigs in die vorbereitete Springform und streiche ihn gleichmäßig glatt.
- Vermische den Frischkäse mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt und verteile die Mischung gleichmäßig über den Brownie-Teig.
- Verteile die Himbeeren auf der Frischkäse-Creme und gib den restlichen Brownie-Teig darauf, indem du ihn in Löffeln daraufsetzt.
- Backe den Cheesecake für 35–40 Minuten, bis die Oberfläche fest und leicht glänzend ist. Lass ihn vollständig auskühlen, bevor du ihn servierst.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: international
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100 g)
- Calories: 290 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 90 mg
- Fat: 17 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 29 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 70 mg