Description
Dieses Rezept für Gesundes Chicken Teriyaki mit Brokkoli und Reis ist eine köstliche und gesunde Option für schnelle Wochentage oder gesellige Abende. Es kombiniert zarte Hähnchenstreifen, knackigen Brokkoli und aromatischen Vollkornreis in einer selbstgemachten Teriyaki-Sauce. Mit Aromen von frischem Ingwer und Knoblauch wird dieses Gericht zum Hit bei der ganzen Familie!
Ingredients
- Hähnchenbrustfilet: 500 g
- Brokkoli: 1 Kopf
- Vollkornreis: 200 g
- Teriyaki-Sauce: 4-5 EL
- Knoblauch: 2 Zehen
- Ingwer: 1 Stück (ca. 5 g) oder 1 TL gemahlen
- Sesamöl: 1 EL
- Frische Frühlingszwiebeln: zum Garnieren
Instructions
- Reis kochen: Kochen Sie den Vollkornreis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
- Hähnchen vorbereiten: Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen.
- Brokkoli blanchieren: Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen, fügen Sie den Brokkoli hinzu und blanchieren Sie ihn für 2-3 Minuten. Danach sofort ins Eiswasser geben.
- Hähnchen anbraten: Erhitzen Sie das Sesamöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Hähnchenstreifen hinzu und braten Sie sie goldbraun (ca. 5-7 Minuten).
- Gewürze hinzufügen: Fügen Sie gehackten Knoblauch und frisch geriebenen Ingwer hinzu und braten Sie sie für weitere 1-2 Minuten.
- Sauce eingießen: Gießen Sie die Teriyaki-Sauce über das Hähnchen und lassen Sie es für 3-4 Minuten köcheln, bis die Sauce leicht eindickt.
- Brokkoli hinzufügen: Geben Sie den blanchierten Brokkoli in die Pfanne und mischen Sie alles gut.
- Servieren: Verteilen Sie den gekochten Reis auf Tellern und geben Sie die Hähnchen-Brokkoli-Mischung darüber. Mit frischen Frühlingszwiebeln garnieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Japanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 415 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 650 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 54 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 32 g
- Cholesterol: 90 mg