Description
Diese gerösteten Süßkartoffelrunden mit Honig und Feta sind die perfekte Beilage für jedes Gericht. Die Kombination aus süßen, karamellisierten Süßkartoffeln und salzigem Feta sorgt für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Ob als Snack oder Beilage – sie sind einfach zuzubereiten und schmecken fantastisch.
Ingredients
Scale
- 2–3 mittelgroße Süßkartoffeln (ca. 600 g), geschält und in gleichmäßige Runden (ca. 1 cm dick) geschnitten
- 2–3 Esslöffel Olivenöl (30–45 ml)
- 2 Esslöffel Honig (30 ml)
- 100–150 g Feta-Käse, zerbröckelt
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
- Frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin, optional
Instructions
- Heize den Ofen auf 200 °C vor.
- Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in gleichmäßige Runden. Lege die Runden auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Beträufle die Süßkartoffelrunden mit Olivenöl und würze sie mit Salz und Pfeffer. Mische alles gut durch.
- Backe die Süßkartoffeln im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind. Wende sie nach der Hälfte der Backzeit.
- Nimm die Süßkartoffeln aus dem Ofen und streue den zerbröckelten Feta darüber. Beträufle sie mit Honig und backe sie für weitere 5-7 Minuten.
- Garniere die Runden nach Belieben mit frischen Kräutern und serviere sie warm.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 15 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: Array
- Fiber: 4 g
- Protein: Array
- Cholesterol: 15 mg