Description
Dieser köstliche Gemüsekuchen vom Blech ist die perfekte Wahl für eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit. Mit frischem Gemüse und einer herzhaften Käsefüllung wird er sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistern. Ideal für die ganze Familie!
Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 100 g kalte Butter
- 1 Ei
- Eine Prise Salz
- Etwas kaltes Wasser
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 1 kleine Zwiebel
- 200 g Tomaten
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- 2 Eier
- 150 ml Sahne (pflanzliche Alternative möglich)
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Für den Teig: Mehl, kalte Butter, Ei, Salz und Wasser in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Gemüse waschen und klein schneiden: Zucchini, Paprika, Zwiebel und Tomaten in eine Schüssel geben, mit Gewürzen nach Wahl vermengen.
- Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in ein Backblech legen.
- Gemüsefüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Eier mit der Sahne verquirlen und über das Gemüse gießen.
- Ca. 45–50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100 g)
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 55 mg