Description
Dieser gehackte Salat ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch eine gesunde und erfrischende Option für jede Gelegenheit. Die Kombination aus knackigem Gemüse, einem cremigen Dressing und knusprigem Putenspeck macht ihn zu einem echten Genuss. Ideal als schnelles Mittagessen oder als bunte Beilage bei deinem nächsten Familientreffen. Lass dich von den frischen Aromen begeistern!
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Eisbergsalat (oder Römersalat)
- 150 g Babyspinat (oder Rucola)
- 100 g Radicchio (oder rotes Kraut)
- 1 Stück rote Zwiebel
- 2 Stangen Sellerie (optional)
- 100 g grüne Oliven
- 100 g Champignons (optional)
- 200 g Cherrytomaten
- 100 g Blauschimmelkäse (oder Feta/Ziegenkäse)
- 150 g Putenspeck (oder Putenbacon)
- 4 Stück gekochte Eier (optional)
- 100 ml Olivenöl
- 50 ml Zitronensaft
- 30 ml Apfelessig
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 EL Honig (oder Ahornsirup für vegan)
- 10 Blätter frisches Basilikum
Instructions
- In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Apfelessig, Senf, Honig und Basilikum vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze den Putenspeck etwa 5–7 Minuten braten, bis er knusprig ist. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und zerbröseln.
- In einer großen Schüssel Eisbergsalat, Babyspinat und Radicchio mischen. Rote Zwiebeln, Sellerie, Oliven, Champignons und Cherrytomaten hinzufügen.
- Den knusprigen Putenspeck und die gehackten Eier über den Salat streuen. Dressing gleichmäßig darüber gießen und vorsichtig unterheben.
- Für ca. 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Aromen sich entfalten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Salat
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 360
- Sugar: 6
- Sodium: 720
- Fat: 25
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 16
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 6
- Protein: 20
- Cholesterol: 180