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Fächerkartoffeln / Hasselback-Kartoffeln

Fächerkartoffeln / Hasselback-Kartoffeln


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No reviews

  • Author: Mara
  • Total Time: 3 hours 10 minutes
  • Yield: 8 Portionen 1x

Description

Entdecke die knusprigen Fächerkartoffeln – eine einfache, aber beeindruckende Beilage für jeden Anlass! Diese herrlichen Kartoffeln sind nicht nur optisch ein Highlight, sondern bieten auch eine köstliche Kombination aus Aromen von Knoblauch und Rosmarin. Perfekt für Familienessen oder geschäftige Wochentage, sind sie schnell zubereitet und lassen sich wunderbar mit Dips kombinieren. Lass dich von dieser vielseitigen Beilage begeistern!


Ingredients

Scale
  • 8 Kartoffeln (festkochend oder vorwiegend festkochend)
  • 5 EL Olivenöl
  • 23 Knoblauchzehen
  • 12 Rosmarinzweige
  • Fleur de Sel nach Geschmack

Instructions

  1. Kartoffeln gründlich waschen und auf zwei Holzkochlöffel legen. Fächerartige Schnitte in die Kartoffeln machen (ca. 3 mm Abstand zum Boden).
  2. Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden und Rosmarinnadeln abzupfen. Beides zwischen die Schnitte der Kartoffeln stecken.
  3. Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und großzügig mit 3 EL Olivenöl bestreichen.
  4. Ofen auf 220 Grad Celsius vorheizen und die Kartoffeln ca. 60 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit erneut mit Öl bestreichen.
  • Prep Time: 10 Minuten
  • Cook Time: 60 Minuten
  • Category: Beilage
  • Method: Backen
  • Cuisine: Deutsch

Nutrition

  • Serving Size: 1 Portion (150 g)
  • Calories: 180 kcal
  • Sugar: 0,9 g
  • Sodium: 5 mg
  • Fat: 7 g
  • Saturated Fat: 1 g
  • Unsaturated Fat: 5 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 28 g
  • Fiber: 2 g
  • Protein: 4 g
  • Cholesterol: 0 mg