Description
Dieses köstliche Chimichurri Rezept ist eine wahre Geschmacksexplosion! Die Kombination aus frischen Kräutern, Knoblauch und einer leichten Schärfe von Chilischoten verwandelt jedes Gericht in ein aromatisches Erlebnis. Ob als Marinade für gegrilltes Hähnchen oder als Dip für frisches Gemüse – dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und passt perfekt zu jedem Anlass. Verwöhne deine Gäste mit dieser vielseitigen Sauce und genieße die frischen Aromen!
Ingredients
Scale
- 1 Bund glatte Petersilie (sehr groß)
- ½ Bund frischer Oregano
- 4–6 Zehen Knoblauch (groß)
- 1–2 rote Chilischoten (frisch, z.B. Vogelaugenchilis oder Serranos)
- ½ rote Zwiebel (klein, optional)
- 100 ml hochwertiger roter Apfelessig
- 200 ml natives Olivenöl extra
- Salz nach Geschmack
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Saft einer halben Zitrone
Instructions
- Kräuter vorbereiten: Petersilie und Oregano gründlich waschen und trocken. Blätter von den Stielen trennen und fein hacken.
- Knoblauch und Chili: Knoblauchzehen schälen und fein hacken oder pressen. Chilischoten klein hacken.
- Flüssigkeiten hinzufügen: Apfelessig über die Kräuter-Knoblauch-Chili-Mischung gießen und vermengen. Olivenöl dazugeben.
- Würzen und Mischen: Mit Salz, Pfeffer und optional Zitronensaft würzen. Gut umrühren.
- Aromen entfalten lassen: Schüssel abdecken und mindestens 30 Minuten ziehen lassen, idealerweise 2 bis 4 Stunden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: keine
- Category: Beilage
- Method: Mischen
- Cuisine: Argentinisch
Nutrition
- Serving Size: ca. 50 g
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 0 g
- Sodium: 5 mg
- Fat: 23 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 1 g
- Fiber: 0 g
- Protein: <1 g
- Cholesterol: 0 mg