Description
Entdecke das köstliche Rezept für Chicken Teriyaki, das zartes Hähnchen mit knackigem Brokkoli und aromatischem Reis kombiniert. Dieses Gericht ist nicht nur schnell in der Zubereitung, sondern auch gesund und nahrhaft, perfekt für hektische Wochentage oder gemütliche Familientreffen. Die hausgemachte Teriyaki-Sauce verleiht dem Gericht eine unwiderstehliche süß-herzhafte Note. Lass dich von diesem einfachen Rezept inspirieren!
Ingredients
Scale
- 15 g Öl (z.B. Sesamöl)
- 2–3 Knoblauchzehen (gepresst)
- 2 tsp gemahlener Ingwer
- 6 tbsp Sojasauce
- 2 tbsp Wasser
- 3 tsp Essig (z.B. Reisessig)
- 3 tsp Zucker
- 350 g Hähnchenbrustfilets
- 120 g Reis (roh)
- 1 Brokkoli
- 10 g Öl zum Braten
- 2 rote Paprika
- 1–2 Frühlingszwiebeln
- 80 ml Brühe mit Sojasauce gemischt
- 1 tsp Maisstärke
- 15 g schwarzer Sesam
Instructions
- In einer Schüssel Öl, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Wasser, Essig und Zucker verrühren. Hähnchen in Stücke schneiden und marinieren; mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Reis nach Packungsanweisung in Wasser kochen (240 ml) und etwa 15–20 Minuten quellen lassen.
- Brokkoli in Röschen schneiden und ca. 8–10 Minuten dämpfen, bis er knackig ist.
- Paprika in dünne Ringe schneiden; Frühlingszwiebeln ebenfalls in Ringe schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchen goldbraun anbraten (5–7 Minuten) und beiseite stellen.
- Die geschnittenen Paprika kurz anbraten (2–3 Minuten).
- Brühe mit Sojasauce und Maisstärke vermischen; über die Paprika gießen und kurz köcheln lassen. Hähnchen hinzufügen und gut vermengen.
- Gekochten Reis auf Teller verteilen, gedämpften Brokkoli und Hähnchen darauf anrichten. Mit schwarzem Sesam und Frühlingszwiebeln garnieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Stir-frying
- Cuisine: Asian
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 525
- Sugar: 8
- Sodium: 870
- Fat: 14
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 70
- Fiber: 4
- Protein: 30
- Cholesterol: 90