Description
Dieser saftige Kirschextrakt-Kuchen mit Streuseln vereint die süße Fruchtigkeit von Kirschen mit einer knusprigen Kruste. Ideal für Familienfeiern oder als süßer Snack für zwischendurch, ist er einfach zuzubereiten und wird schnell zum Favoriten! Perfekt für spontane Backaktionen oder um einem geliebten Menschen eine Freude zu machen.
Ingredients
Scale
- 250 g Weizenmehl Type 405
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 mittelgroße Eier
- 150 g weiche Butter oder Margarine
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 ml Milch
- 2–3 TL hochwertiger Kirschextrakt
- 150 g Weizenmehl Type 405 (für die Streusel)
- 100 g Zucker (für die Streusel)
- 100 g kalte Butter oder Margarine (für die Streusel)
- Optional: Eine Prise Zimt oder etwas Vanillezucker (für die Streusel)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Springform (Ø 26 cm) ein.
- Bereite die Streusel vor: Vermische Mehl, Zucker und gewürfelte kalte Butter in einer Schüssel. Verreibe alles zu einer krümeligen Masse und stelle sie in den Kühlschrank.
- Schlage die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig auf. Füge die Eier einzeln hinzu.
- Vermische Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel, gib abwechselnd Mehl und Milch zur Eiermischung hinzu.
- Rühre den Kirschextrakt unter und verteile den Teig gleichmäßig in der Springform.
- Nimm die Streusel aus dem Kühlschrank und verteile sie über dem Kuchenteig.
- Backe den Kuchen ca. 40-50 Minuten lang, bis er goldbraun ist (Stäbchenprobe nicht vergessen).
- Lass den Kuchen nach dem Backen in der Form abkühlen, bevor du ihn servierst.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 40–50 Minuten
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (ca. 100 g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: Array
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 70 mg