Description
Cachapas sind köstliche süße Maisfladen, die mit frischem Mais und wenigen weiteren Zutaten zubereitet werden. Diese einfachen Fladen sind nicht nur ein Genuss für die ganze Familie, sondern auch schnell zubereitet und vielseitig einsetzbar. Ob zum Frühstück, als Snack oder Beilage – sie bringen garantiert Freude auf den Tisch. Mit der richtigen Kombination aus frischen Zutaten und einem Hauch von Kreativität werden diese Fladen zum Highlight jeder Mahlzeit.
Ingredients
Scale
- 4 Tassen frischer Süßmais (ca. 600 g)
- 1 Tasse Vollmilch (240 ml)
- 1 Esslöffel Zucker (15 g)
- eine Prise Salz
- 1 Tasse Allzweckmehl (120 g)
- 2 Eier
- 2 Esslöffel Pflanzenöl (30 ml)
Instructions
- Vorbereitung des Maises: Schneide die Körner sorgfältig von den Kolben ab oder benutze gefrorenen, gut abgetropften Mais.
- Teig mischen: Gib den frischen Mais, die Vollmilch, Zucker, Salz und Eier in einen Mixer und püriere alles bis zur gewünschten Konsistenz.
- Mehl einarbeiten: Gieße die Mischung in eine große Schüssel, füge das Allzweckmehl hinzu und rühre vorsichtig um.
- Teig ruhen lassen: Decke die Schüssel ab und lasse den Teig etwa 10–15 Minuten ruhen.
- Cachapas braten: Erhitze Öl in einer Pfanne und brate je eine Kelle Teig für 3–5 Minuten pro Seite goldbraun.
- Optionaler Käse: Füge nach dem Wenden Käse hinzu und klappe die Cachapa zusammen.
- Servieren: Serviere die warmen Cachapas sofort.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Snack
- Method: Braten
- Cuisine: Venezolanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Fladen (ca. 75 g)
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 25 mg