Description
Genieße die Aromen Indiens mit diesem köstlichen Butter Chicken, das sowohl herzhaft als auch leicht zuzubereiten ist. Zartes Hähnchen in einer cremigen, aromatischen Sauce sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ideal für einen geschäftigen Wochentag oder für ein Familienessen – dieses Gericht wird schnell zu deinem neuen Favoriten!
Ingredients
Scale
- 500 g Hühnerbrust oder -schenkel, in Stücke geschnitten
- 200 g ungesüßter griechischer Joghurt
- 2 TL Garam Masala
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Koriander
- 1 TL Paprika
- 1 TL Kurkuma
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 400 g passierte Tomaten oder 4 frische Tomaten, püriert
- 50 g Butter (teilweise durch Ghee ersetzbar)
- 100 ml Sahne oder Kokosmilch (für eine vegane Variante)
- 2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gerieben
- Ein Stück Ingwer, fein gehackt oder gerieben
Instructions
- Hühnchen marinieren: Mische den Joghurt mit Garam Masala, Kreuzkümmel, Koriander, Paprika, Kurkuma sowie Salz und Pfeffer. Füge die Hühnerstücke hinzu und lasse es mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.
- Anbraten: Erhitze 25 g Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die marinierten Hühnerstücke goldbraun an und nimm sie aus der Pfanne.
- Zwiebel und Gewürze anbraten: Füge die restlichen 25 g Butter hinzu und brate die gehackte Zwiebel goldbraun an. Danach Knoblauch und Ingwer hinzufügen.
- Tomatensauce zubereiten: Gib die passierten Tomaten dazu und lass alles etwa 10 Minuten köcheln.
- Hühnchen hinzufügen: Gib das angebratene Hühnchen zurück in die Pfanne und lasse es weitere 10-15 Minuten garen.
- Sahne einrühren: Reduziere die Hitze und rühre vorsichtig die Sahne ein. Lass das Gericht weitere 5 Minuten köcheln.
- Abschmecken: Probiere dein Gericht und passe Salz und Pfeffer nach Geschmack an.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Indisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 9 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: <0.5 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 150 mg