Description
Diese aromatische Hähnchen-Dumpling-Suppe mit frischem Pak Choi ist das perfekte Gericht für kalte Tage. Sie kombiniert zarte Hähnchen-Dumplings mit knackigem Gemüse in einer herzhaften Brühe, die voller Geschmack steckt. Mit frischem Ingwer und Knoblauch ist diese Suppe nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch gesund und nahrhaft. Ideal für ein schnelles Abendessen oder um Familie und Freunde zu beeindrucken!
Ingredients
Scale
- 1,5 – 2 Liter Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
- 3–4 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 5 cm Stück Ingwer (geschält und fein gehackt oder gerieben)
- 3–4 Frühlingszwiebeln (weiße und grüne Teile getrennt geschnitten)
- 4–5 EL Sojasauce
- 1–2 EL Reisessig
- 1 EL Sesamöl (geröstet)
- Salz nach Geschmack
- frisch gemahlener weißer Pfeffer nach Geschmack
- 20–24 tiefgekühlte Hähnchen-Dumplings
- 250–300g frisches Hähnchenfleisch, in kleine Stücke geschnitten
- 2–3 Köpfe Pak Choi
- Frische Korianderblätter (gehackt)
- Restliche grüne Teile der Frühlingszwiebeln (zum Bestreuen)
- Ein paar Tropfen Chiliöl
- Dünne Karottenstreifen oder Zuckerschoten
Instructions
- Knoblauch und Ingwer fein hacken. Die grünen Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- Pak Choi waschen, die weißen Stiele von den Blättern trennen.
- In einem großen Topf Pflanzenöl erhitzen, Knoblauch, Ingwer und die weißen Teile der Frühlingszwiebeln anbraten.
- Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Sojasauce, Reisessig und Sesamöl einrühren; abschmecken.
- Dumplings vorsichtig in die Brühe geben und gemäß Packungsanleitung garen.
- Frisches Hähnchenfleisch hinzufügen und für 2–3 Minuten kochen lassen.
- Zuerst die weißen Pak Choi-Stiele, dann die grünen Blätter hinzufügen; kurz garen.
- Letztmalig abschmecken; servieren und mit Koriander sowie Frühlingszwiebeln garnieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 320
- Sugar: 4
- Sodium: 900
- Fat: 10
- Saturated Fat: 1
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 3
- Protein: 25
- Cholesterol: 70