Description
Entdecke ein einfaches und schnelles Rezept für knuspriges Air Fryer Hähnchen mit Parmesan-Kruste. Perfekt für geschäftige Wochentage und Familientreffen, überzeugt dieses Gericht durch zartes Hähnchenfleisch und eine goldbraune Kruste. Mit nur wenigen Zutaten kreierst du ein schmackhaftes Abendessen, das alle begeistern wird!
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrüste (ohne Knochen und Haut), je ca. 150-200 g
- 100 g frisch geriebener Parmigiano Reggiano
- 150 g Panko-Semmelbrösel
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- ½ Teelöffel Paprikapulver (süß oder geräuchert)
- ½ Teelöffel getrockneter Oregano
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Olivenölspray zum Besprühen
Instructions
- Hähnchenbrüste trocken tupfen und auf eine Dicke von etwa 1,5 bis 2 cm klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Schale Eier verquirlen. In einer zweiten Schale Panko, Parmesan und Gewürze vermischen.
- Heißluftfritteuse auf 190°C vorheizen.
- Hähnchen zuerst in die Eimischung tauchen, dann in die Panko-Mischung wenden und gut andrücken.
- Korb der Heißluftfritteuse mit Olivenölspray besprühen, Hähnchen in einer Schicht hineingeben und leicht besprühen. Bei 190°C für 12–18 Minuten garen, zur Hälfte umdrehen.
- Kerntemperatur auf mindestens 74°C prüfen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 18 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Heißluftfrittieren
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 175 g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 680 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 180 mg